Le Riad Monceau moroccan restaurant - gastronomic moroccan restaurant in a Marrakesh charm riad with swimming pool

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Marrakech Charm & Chic Hotels

The traditional makfoul tajine recipe

An authentic and superb recipe from the deep moroccan country

Ingrédients pour 4 personnes cuisine marocaine - recette marocaine du tajine d'agneau Makfoul
- 1 kg de viande d’agneau
- 2 oignons
- ½ cc de gingembre
- 1 cc de poivre
- 1 cc de sel
- 1 pincée de safran
- 3 bâtons de cannelle
- 1 cs de ras el hanoute
- 1 verre d’eau
- 1 verre d’huile de tournesol
- 3 cs de persil et coriandre hâchés
Pour la sauce :
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 cs de miel
Préparation