Le Riad Monceau moroccan restaurant - gastronomic moroccan restaurant in a Marrakesh charm riad with swimming pool

Welcome on the moroccan cuisine and gastronomy website
Marrakech Charm & Chic Hotels

The dry fig tajine recipe

You can use beef as well as lamb to cook this nice tajine

Ingrédients pour 4 personnes cuisine marocaine - Recette marocaine du tajine aux figues
- 1 kg de viande de bœuf ou d’agneau
- 2 oignons
- 250 gr de figues sèches
- ¼ de verre à thé d’huile
- Sel
- ½ cc de poivre
- ½ cc de gingembre
- 1 pincée de safran
- 2 cs de miel
- 1 cc de beurre
- 4 gousses d’ail
- Eau
- 1 cs de graines de sésame
Préparation