Le Riad Monceau moroccan restaurant - gourmet moroccan restaurant in a Marrakesh charm riad near the Djemaa El Fna

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Marrakech Charm & Chic Hotels

The chicken and potted lemon tajine recipe

Probably the most famous and classical moroccan tajine !!

Ingrédients pour 4 personnes moroccan cuisine - The chicken and potted lemon tajine recipe
- un poulet de 1,5 kg
- 1 oignon
- 1 citron confit
- Le jus d’un citron
- 200 gr d’olives vertes
- 4 gousses d’ail
- 2 cs de persil
- 1 cc de gingembre
- ½ verre d’huile d’olive
- ½ verre d’huile de tournesol
- 1 pincée de safran
- ½ cc de curcuma
- 1 cc de sel
- 2 cc de poivre
- 1 verre d’eau
Préparation