Le Riad Monceau moroccan restaurant - gastronomic moroccan restaurant in a Marrakesh charm riad with swimming pool

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Marrakech Charm & Chic Hotels

The traditional berber lamb tajine recipe

An authentic and superb recipe from the deep moroccan country

Ingrédients pour 4 personnes cuisine marocaine - recette marocaine du tajine d'agneau berbère
- 800 gr de viande d'agneau
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 2 courgettes
- 1 tomate
- 2 navets
- 1 oignon
- 100 gr de petits pois
- ½ citron confit
- 3 cs d’huile d’olive
- ½ cc poivre, gingembre et sel
- 1 pincée de safran
- 1 gousse d’ail
- Persil et coriandre frais
- 1 verre d’eau
Préparation